マロン流本格的カレーパンの作り方:ダイエット・美容情報-美しさＵＰ-

2008年6月11日

「おネエMANS」で紹介されていた、マロンさんが作るカレーパンの作り方の紹介です。

カレーパンって、難しいイメージがありましたが、今回はマロンマジックで、残り物のカレーを使ったカレーパンを超カンタンに、しかもヘルシーに作っていました。

●材料（作りやすい分量）
残り物のカレー…2カップ
じゃが芋…3個（400g）
【A】
　ウスターソース…大さじ1
　トマトケチャップ…大さじ1
チョコレート…15ｇ
塩…少々
粗びき黒コショウ…少々
食パン（8枚切り）…適量

●作り方
１．鍋に残っているカレーを火にかけて温め、1．5㎝角に切り電子レンジで柔らかくしたじゃが芋（500Ｗで5分）を加え、マッシャーなどで具とじゃが芋をつぶす。

２．１を強めの中火にかけ、さらにヘラで潰しながら、混ぜて水分を飛ばす。

３．鍋の底から外れるようになったら、【A】を加えてなじませる。

４．中央に穴をあけてチョコレートを入れ、とけてきたら全体に混ぜる。

５．塩、粗びき黒コショウで味を調え、バットなどに取り出して冷ます。

６．食パンの耳を切り落とし、麺棒で薄く延ばす。（特に端のほうを薄く。）食パンにカレーを適量のせ、まわりに溶き卵を塗り、もう1枚パンを重ねて指で押さえたら、フォークで2枚をしっかりと押さえてとめる。

７．溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶし、再度合わせ目を押さえて、中温(170℃)の揚げ油に入れ2～3分、油をかけながらカリッと色づくまで揚げる。

「外はサックサク、中はアツアツの本格的カレーパン」が完成です！

山口さんもマロンさんの料理の中で一番おいしいと褒めていました！！

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