マロンレシピ　親子丼:ダイエット・美容情報-美しさＵＰ-

2008年9月10日

9月10日放送「おネエMANS」（オネエマンズ）より

今回のマロンちゃんの簡単レシピは、『★お料理おブスでもできる★お肉プリプリ卵トロットロ親子丼』でした！

お料理ブスとして登場したのは、カリスマモデルの加藤夏希さん。

料理のカリスマ・マロンさんのテクニックで、お肉プリプリ玉子とろっとろの親子丼を簡単に作れちゃいますよ～♪

マロンの幸せうちごはん

＜親子丼の作り方＞
【材料】（2人分）
鶏ムネ肉...1枚（200g）
卵...3個
玉ネギ...1／4個
しいたけ...3個
片栗粉...大さじ1
ご飯...適量
（煮汁）
和風だし汁...1カップ
【A】しょうゆ...大さじ3
【A】酒...大さじ2
【A】みりん...大さじ2
【A】砂糖...大さじ2
みつば、刻みのり、七味唐辛子...適量
塩...少々
【作り方】
１．ひと口大にそぎ切りにした鶏肉に塩をふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
フライパンにだし汁を入れて沸かし、鶏肉を入れて中火で1分ほど煮る。
２．【A】を加えて煮立ったら、たて薄切りにした玉ネギ、石づきを取り5mm幅に切ったしいたけを加え蓋をして中火で3分ほど煮て火を通す。
３．蓋をあけ、溶いた卵の2／3量を全体に回しかけ、10秒ほどたったら残りの卵を回し入れて蓋をして火を止め、そのまま20秒ほどおく。
４．器にごはんを盛り、(3)をのせ、ザク切りにしたみつばを飾る。好みで刻みのりをのせ、七味唐辛子をふる。

ポイントは、鶏肉を下ゆですることと、卵をかき混ぜすぎないことだそうです！

本当に卵がとろっとろですごくおいしそうに仕上がっていました♪

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