トマトで美肌効果・ダイエット、レシピ
2008年6月23日
美肌＆ダイエットにも効果のある、トマトについて、「おもいっきりイイ！！テレビ」で紹介していました。
トマトは、今が旬ですし、トマトを食べることで生活習慣病予防にもなるそうです！！
トマト研究家・唐沢明 先生、 野菜ソムリエ・小林かおる 先生
トマトのちから 著者：唐沢明
この本には、美肌・ダイエット効果抜群のトマトレシピ50品が掲載。
★トマトの代表的な栄養成分『リコピン』 効果
・生活習慣病の原因「活性酸素」を消し去る
・脂肪細胞を燃えやすくし、太りにくい体質に
・日焼けなどによる肌の老化を防ぐ（美白効果）
●トマトのオススメ保存方法！『冷凍保存』
＜ポイント＞
・ヘタをくりぬき、ポリ袋に入れて冷凍庫に保存する
・細かくカットし、密封容器に入れて冷凍庫に保存する
※冷凍したトマトは3週間を目安に食べ、生食には向かないので料理などに。
★トマトを使ったレシピ・作り方★
『トマトミルク』
・材料(2人分)
トマト…大1個 ミルク…200ml
※好みで「オリゴ糖」・「ハチミツ」を入れても。
・作り方
１．トマトを熱湯に数秒つけ、皮にシワがよったら皮をむく。（湯むき）
２．皮をむいたトマトを4つに切り、トマトとミルクをミキサーに入れ、混ぜたら完成。
『トマトの炊き込みご飯』
・材料
米…3合 冷凍トマト（完熟トマトでもよい）…中2個（150ｇ）
塩こんぶ…50ｇ ツナ缶詰…1缶（165ｇ）
酒…大さじ2 水…3合よりやや少なめ
・作り方
１．炊飯器に米と、いつもより少な目の水、酒を入れる。
２．冷凍トマトを細かく切って加える。
３．塩こんぶとツナの缶詰を加え、ご飯を炊いたら完成。
『トマトの味噌汁』
・材料
トマト…中2個（150ｇ） 木綿豆腐…1/2丁 油揚げ…1枚 合わせ味噌…大さじ3
水…2カップ 卵…1個
・作り方
１．冷凍トマトと水を鍋に入れて、火にかける。
２．沸騰したら、さいの目に切った木綿豆腐、短冊切りの油揚げを入れる。
３．火を止め、味噌を溶かし入れ、溶き卵を加え、一煮立ちさせたら完成。
『トマトシャーベット』
・材料
冷凍トマト…1個 フローズンヨーグルト（プレーンヨーグルトを凍らせたもの）…適量
オリゴ糖…適量 ハチミツ…適量
・作り方
１．冷凍トマトをすりこぎで擦る。
２．シャンパングラスにフローズンヨーグルトを盛り、擦ったトマトをのせる。
どれも簡単なレシピなのに、いつもと違った食べ方ができて、トマトの新しいおいしさを味わえていいですね～！
トマトは、苗を買ってきたりして家庭菜園で簡単に栽培できるようなので、そうしてたくさんのトマトを食べたいですね！！
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2008年6月23日
カテゴリー：美容
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